小茴香伞形科植物,多年生草本,别名也叫茴香,小茴,小香,谷香。以果实入药,具有祛风祛痰、散寒健胃及止疼的功效,主治肠胃膀胱间冷气、肾虚腰疼、疝气少食呕吐等症。
小茴香全草在初花期,可全草入药。
小茴香是可口的菜蔬,一般高度在30-35厘米时,割下做菜吃,每年连续采割2-3次(南方次数多),味道鲜美。
小茴香对土壤要求不严,我国大部分地区均可种植。春播,把土地整平后播种,按行距30-35厘米条播,种植深度1.5-2厘米,在实际操作中,浅点比深了出苗快一些,要保持土壤湿度,这样出苗快而整齐,这里单讲留种籽的技术,当苗高8-10厘米时定苗,以中间有空挡为度,注意除草,雨季时要注意排水。小茴香株高1.2-1.5米,在种植当年秋天,果实成熟后打下晒干,即为成品。
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